Bibliografia Normanno-Sveva
Cherubini Giovanni
I prodotti della terra: olio e vino
storia
società rurale, agricoltura, economia, alimentazione
Terra e uomini nel Mezzogiorno normanno-svevo. Atti delle settime giornate normanno-sveve ( Bari,15-17 ottobre 1985 ), Bari 1987, pp. 187-234